Receta de sopa paraguaya: crocante y con onda para este momento de furor por Paraguay
Toda mi primaria viví en Resistencia, tan cerca de Paraguay que su gastronomía se cruza mucho. Crocante, va justo para una picada, un picnic o una entrada con onda. Una receta heredada: la sopa que no es sopa, es sólida y se come con cuchillo y tenedor.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 8
Fuente: somosohlala.com
Ingredientes
- Media taza de aceite
- gramos de cebolla
- Medio litro de leche
- gramos de crema de harina de maíz
- gramos de queso fresco
- gramos de manteca
- huevos
- cucharada sopera de crema de leche para terminar
- Sal y pimienta
- Opcional: queso fuerte rallado, para gratinar y una taza de granos de choclo her