Roast beef clássico
Roast beef clássico, uma receita do chef estrelado Claudio Sadler para conhecer os segredos de um cozimento perfeito! Descubra como fazê-lo em casa!
- Tempo: 105 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Carne de boi costela 2 kg
- Batatas quanto baste
- Manteiga clarificada 100 g
- Alho cabeça 1
- Alecrim quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Sal grosso 2 kg
- Água quanto baste
- Iogurte natural natural 200 g
- Creme de leite fresco líquido 100 g
- Suco de limão ½
- molho Worcestershire quanto baste
- Tabasco® quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Batatas 6
- Cebolas roxas de Tropea 3
- Sal de maldon quanto baste