Pizza biga 78%
TOT 48h DI CUI Biga 12h,frigo 30, appretto 6h
- Tempo: 1380 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 1 coop **“1000” **
- Acqua **“500” **
- Lievito birra fresco **“4” **
- Sale **“20” **
- Olio **“20” **
- Acqua **“250” **
- cucchiaino Malto