Grillad biff och sparris med burrata och tomatvinägrett
En utvecklad, mer matig variant av en klassisk capresesallad med grillad ryggbiff, sparris, rucola och parmesan som tillägg. Burrata är en italiensk färskost från Apulien. Den är en lyxig blandning mellan mozzarella och krämig grädde.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- skivor ryggbiff
- tsk salt
- grön sparris
- olivolja
- krm svartpeppar
- romansallad
- påse rucola
- burrata eller buffelmozzarella
- dl soltorkade tomater
- liten vitlöksklyfta
- msk vit balsamvinäger
- dl olja
- krm salt
- krm peppar
- dl finhackad basilika
- basilikablad
- hyvlad parmesan