Gyudon
Gyuodon on arkista ja maukasta pikaruokaa, jossa maistuvat japanilaisen keittiön tärkeimmät elementit soija, sake, mirin ja dashi.Toisin kuin korealaisessa Gimbapissa tässä japanilaisessa ”liha-riisikipossa” käytettävän lihan ei tarvitse olla mitään priimaa. Liha paistuu näppärän nopeasti, eikä ole lainkaan sitkeää, kun leikkaat sen mahdollimman ohueksi. Varma keino on pakastaa liha ennen käyttöä jähmeäksi, jolloin siitä on huomattavasti helpompi leikata ohuita siivuja.Kaikki japanilaisen keittiön perustarvikkeet löydät aasialaisista ruokatavarakaupoista ja yhä useammin myös hyvin varustetuista marketeista.
- Aika: 25 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- iso sipuli kuorittuna
- ƿ dl soijakastiketta
- ƿ dl sakea
- ƿ dl miriniä
- dl dashilientä
- rkl seesamiöljyä
- erittäin ohueksi leikattua rasvaista naudanlihaa
- rkl sokeria
- dl keitettyä Myllyn Paras Puuroriisiä
- Shichimi togarashia
- pikkelöityä inkivääriä