Penne con melanzane

Buon Sabato, Oggi pasta con melanzane un primo facile e veloce e molto saporito. Le melanzane hanno tantissime proprietà Ricca di betacarotene, la melanzana è un vero concentrato di minerali, soprattutto potassio, ma anche magnesio e calcio. Contiene anche diverse vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E e K), aminoacidi e una discreta quantità di acido folico e antiossidanti.

• Tempo: 17 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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