Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure
La Paella Mista con Pollo Pesce e Verdure è un piatto molto ricco tipico della tradizione spagnola. Scopri come preparare questo squisita ricetta seguendo i miei consigli!
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- riso Bomba: 200 gr
- gamberetti: 10
- gamberoni: 5/6
- cozze: 15
- vongole: 10/12
- merluzzo: 200/300 gr
- pollo: 2 cosce
- tris di fagioli: 200 gr
- pomodori: 2
- peperone rosso: mezzo
- peperone verde: mezzo
- paprika dolce: 1 cucchiaino
- zafferano: 2 bustine
- colorante alimentare
- cipolla: mezza
- spicchio d'aglio: 1
- vino bianco: ½ bicchiere
- limone: 1
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- brodo di pesce: 1 l