Tartare di Salmone in Cialda di pane,crema di asparagi e zabaione salato con punte di asparagi e erbe aromatiche
Vuoi preparare un antipasto scenico che lascerà a bocca aperta i tuoi commensali? Ti do un idea io,un po' articolata ma dal grande impatto visivo e gustativo. 🧑🍳
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 00
- Farina di riso
- Salmone
- mazzetto Asparagi
- Acqua
- Erbe aromatiche
- Tuorli
- Vino bianco
- Sale
- Pepe rosa
- Timo
- Succo di limone