Salade de pois chiches et légumes rôtis
On va se le dire, des pois chiches c’est bon, c’est nourrissant et ce n’est pas cher !!! Passez le mot ;) Au menu: recette de salade de pois chiches et légumes rôtis.
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- conserve de 540 ml de pois chiches, égouttée et rincée
- betteraves de taille moyenne
- d’huile végétale
- poivron rouge coupés en dés
- de petits bouquets de chou-fleur
- Une douzaine de haricots verts
- de petits bouquets de brocolis
- gousse d’ail hachée
- douzaine de feuilles de menthe
- d’huile d’olive
- de vinaigre balsamique blanc
- Sel, poivre au goût