Risotto aux amandes avec betteraves et champignons
Ce risotto aux amandes, joliment décoré de betteraves et de champignons grillés, est un plat principal végan et sans gluten aussi beau que bon.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- échalotes
- cs d’huile d'olive
- de riz pour risotto
- gousses d'ail
- de bouillon de légumes végan
- petit citron
- d’amandes effilées
- cs de purée d'amande blanche
- de betteraves crues
- de champignons mélangés
- bouquet de thym
- sel
- poivre
- bouquet de sauge