Gnocchi met gehaktballetjes en tomaten-paprikasaus
Gnocchi met gehaktballetjes en tomaten-paprikasaus, uit het kookboek 'Gnocchi verrassend anders' van Ilona Chovancova. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- bloemige aardappelen
- tot 300 g bloem
- ei
- versgeraspte Parmezaanse kaas
- een snufje nootmuskaat
- verse varkensworst, vliezen verwijder en het vlees verkruimeld
- mager rundergehakt
- droog broodkruim
- theelepel gemalen karwij
- teentjes knoflook, uitgeperst
- een handjevol blaadjes platte peterselie, gehakt
- eetlepels plantaardige olie
- eetlepels olijfolie
- sjalotjes, gesnipperd
- rode of gele paprika’s, in kleine blokjes
- blik van 400 g gezeefde tomaten
- takjes verse tijm