ラディッシュのサラダ バターと海の塩を添えて

ラディッシュのサラダ バターと海の塩を添えて

みずみずしく、ピリッとした辛みが心地よいラディッシュ。口どけの良い有塩バターとキリッとした酸味を合わせ、素材本来の鮮烈な風味を引き立てました。採れたてのようなシャキッとした食感が楽しめる一皿です。

出典: FoodCraft

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材料

  • 二十日大根, 茎を残して整え、洗ったもの
  • 有塩バター, 室温に戻したもの
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 赤ワインビネガー
  • フルール・ド・セル
  • 黒胡椒パウダー
  • パセリ, みじん切り

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