Spaghetti con sugo vegano di porri
Avevo in casa dei porri mignon, così ho pensato di gustarli preparando un pasto completamente vegano: gli spaghetti con sugo vegano di porri. Per condire la pasta integrale ho utilizzato solo materie prime vegetali e, in sostituzione del formaggio, ho usato il lievito alimentare, ottenendo un pesto davvero particolare e dal sapore molto gradevole. Il lievito alimentare è un insaporitore che viene utilizzato spesso da chi segue una dieta vegana.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Porri piccoli bio
- Peperoncino fresco
- Olio evo
- Sale rosa dell'himalaya
- manciata Lievito alimentare
- Mandorle
- Basilico fresco
- Spaghetti integrali