Polpette di melanzane sarde e pane
Nella terza puntata di sabato 21 novembre della terza stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Polpette di melanzane, sarde e pane.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- melanzane
- fette di pan carrè
- latte
- cucchiaio di uvetta
- cucchiaio di pinoli
- pepe
- cipolla
- cucchiai di pecorino
- mentuccia
- uovo
- tuma
- sale
- gr di sarde
- prezzemolo
- spicchio d'aglio
- uvetta
- pinoli
- fette di pancarrè
- menta
- cucchiai di pangrattato
- farina per impanare
- uova
- mollica di pane
- gr di pecorino
- basilico fresco
- olio di oliva