Placuszki z serem

Syrniki to jedno z tych dań, w których mniej znaczy więcej - wystarczy zaledwie 5 składników, aby uzyskać imponujący efekt. Kluczem do udanej masy jest zastosowanie https://www.winiary.pl/produkty/budyn-o-smaku-waniliowym-cukru-winiary/… o smaku waniliowym bez cukru WINIARY zamiast mąki: doskonale pochłania on wilgoć z twarogu, sprawia, że placuszki są zwarte i nie rozpadają się na patelni, a jednocześnie nadaje wnętrzu charakterystyczny waniliowy aromat. Twaróg półtłusty sprawdza się lepiej niż chudy - dzięki wyższej zawartości tłuszczu masa staje się bardziej plastyczna i nie kruszy się podczas formowania. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne i klei się do rąk, dodaj jeszcze odrobinę budyniu w proszku i odczekaj 5 minut przed formowaniem kulek. Placuszki smaż na średnim ogniu - zbyt wysoka temperatura spali zewnętrzną skórkę, zanim środek zdąży się ściąć. Syrniki najlepiej smakują od razu po usmażeniu - podawane na ciepło są puszyste w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Można je serwo…

• Czas: 24 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej