Karczek w sosie pieczeniowym

Przepis na karczek w sosie pieczeniowym to pomysł na smakowite i aromatyczne danie. Dodatek ziół i zmielonych ziaren jałowca sprawia, że mięso nabiera niepowtarzalnego aromatu. Choć cały proces gotowania nie trwa zbyt długo, warto wygospodarować dodatkowy czas, w którym przyprawione mięso „odpoczywa”, nabierając aromatów z przypraw. Jak przygotować karczek w sosie pieczeniowym? Potrzebny będzie sos pieczeniowy ciemny WINIARY w słoiczku oraz aromatyczne przyprawy. Do tego oczywiście karkówka (bez kości), którą kroimy na grubsze plastry (na 1 porcję ok. 100-150 g mięsa) i marynujemy w sosie sojowym z posiekanym chilli, niewielką ilością oleju (dla zwiększenia objętości), zmiażdżonym czosnkiem oraz rozmarynem. Odstawiamy na 1-2 godziny do lodówki. Następnie każdy plaster obtaczamy w mące i smażymy na odrobinie tłuszczu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Przekładamy do rondla, dolewamy nieco wody i dusimy do miękkości. Sosy przygotowujemy według przepisów na opakowaniu i dolewamy do mi…

• Czas: 159 min
• Porcje: 3

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej