Keurslager Auberginesalade met geitenkaas en gebraden kipfilet
Snijd de aubergines in dunne plakken en bestrijk ze aan een kant met een kwastje olie. Leg ze met de geoliede kant op de barbecue of grill tot ze bruin zijn. Bestrijk ondertussen de andere kant die boven ligt nu met olie...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- plak gebraden kipfilet van 150 g, in blokjes
- aubergines
- el olijfolie
- zout en peper uit de molen
- doosje kerstomaatjes, gehalveerd
- zachte geitenkaas
- handje verse basilicum
- el kappertjes