Saltimbocca de truite de rivière et risotto aux carottes
Si cette recette de saltimbocca de truite de rivière au jambon fumé et feuilles de sauge sur risotto aux carottes n'existait pas, il faudrait l'inventer.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- oignon
- de carottes
- cs de beurre
- de riz pour risotto
- dl de bouillon de légumes, chaud
- de gruyère mi-salé
- botte de ciboulette
- sel
- poivre
- de filets de truite de rivière surgelés, décongelés avant préparation
- tranches de jambon fumé
- brins de sauge