Veggie Loaded Barley Bowl
Bunte Bowl mit Gerste, Ofengemüse, frischem Grün und Zitrone-Tahini-Dressing zum leichten Genuss.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Food Rezept
Zutaten
- Tasse Perlgerste
- Tassen Wasser
- Teelöffel Salz
- mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- rote Paprika, gehackt
- rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Esslöffel Olivenöl
- Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Tassen Babyspinat oder gemischter Blattsalat
- Tasse Cherrytomaten, halbiert
- Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten
- Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- Esslöffel geröstete Kürbiskerne
- Esslöffel Tahini
- Esslöffel frischer Zitronensaft
- Esslöffel Ahornsirup oder Honig
- Esslöffel Wasser
- kleine Knoblauchzehe, fein gehackt