Grilliertes Auberginenbrot
Das Aroma von Italienferien auf einer knusprigen Brotscheibe. Auberginen, Cherry-Tomaten, Mozzarella und ein würziges Spinat-Pesto.
- Zeit: 26 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Knoblauchzehe
- Jungspinat
- dl nicht kaltgepresstes Olivenöl
- TL Salz
- Aubergine
- Cherry-Tomaten
- Metall- oder Holzspiesse
- EL Olivenöl
- Scheiben Ruchbrot
- Mozzarella di Bufala Campana
- wenig Fleur de Sel
- wenig Pfeffer