Fatteh van aubergines en gehakt
Een heerlijk Libanees recept van Ghina Bazzi uit het kookboek Beirut Nights
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: Avocado van de Duivel
Ingrediënten
- aubergine
- ui
- teentjes knoflook
- tomaat
- passata
- kl kaneel
- gr gehakt
- Griekse yoghurt
- el pijnboompitten
- oud brood
- handvol platte peterselie
- olijfolie
- peper en zout