Cappelletti in brodo

La ricetta, effettivamente, è un pò lunga, ma è sufficiente provare due volte e alla terza andrete spedite/i. E poi volete mettere la soddisfazione di dire “li ho fatti io!” a parenti, amici e conoscenti? Oltre alla praticità di congelarli e tirarli fuori all’ultimo minuto: cena risolta :). Anzi, un consiglio, cercate di non diventare troppo brave/i perché sarete travolte/i dalle ordinazioni :)! I cappelletti sono un piatto della tradizione culinaria italiana, le ricette sono moltissime tanto che ogni famiglia e ogni città ne ha una propria di cui è, giustamente, fiera. Questa che vi propongo è la mia, o meglio della mia famiglia. Non seguitela rigorosamente - se volete, le prime volte per prenderci la mano :) - ma, poi, consideratela una semplice traccia, uno spunto e modificatela per soddisfare i vostri gusti e le vostre preferenze. In cucina l’importante è sperimentare! Ah dimenticavo: non ho la pretesa di insegnarvi niente! Mi piace cucinare e mi rilassa. Volete condividere con me?

• Porzioni: 3

Fonte: Al.ta Cucina

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