優しい味わい♪ 塩麹でブリ大根

優しい味わい♪ 塩麹でブリ大根

塩麹で漬け込むことで、ブリがふっくらとした食感に仕上がります。煮ることで旨味がしっかりと染み込んだ一品です。

出典: デリッシュキッチン

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材料

  • ブリ[切り身] 2切れ
  • 大根 300g
  • 塩麹 大さじ1
  • しょうが 1かけ
  • 酒 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 水 100cc

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