【基本の炒り豆腐】定番/ヘルシー/節約/簡単/ボリューム副菜
【くり返し作りたい基本の和食】お手頃な食材だけで簡単に作れる一品。素材とおだしのうま味がしっかり味わえます。ごはんにもよく合うのでメインに。小鉢に盛れば、小料理屋風の上品な副菜にもなります。地味で渋い料理ですが、小さな子も「まだたべる」っておかわりを繰り返すので、意外とこども向きかもしれません。豆腐は水切りすることで食感がぷるぷるに。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。＃栄養満点 ＃材料費が安い ＃作り置き
- 時間: 15 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 木綿豆腐（絹ごし豆腐でもOK） 一丁
- 塩 ふたつまみ
- にんじん 1/5本
- しいたけ 小3個
- 小松菜 1株
- 鶏ひき肉（むね、ももどちらでもOK） 120g
- 酒 小さじ2
- 砂糖、塩、おろししょうが（チューブ） 各小さじ1/4
- こしょう 3ふり
- ごま油 大さじ1
- 本みりん、醤油 各大さじ1
- 砂糖、和風だし（顆粒） 各小さじ1
- 卵 1個
- いりごま（白） ふたつまみ
- 削りぶし 1.5g入り1袋