Involtini di capriolo alla salvia
L’autunno sfodera tutti i suoi sapori: involtini di capriolo con un raffinato ripieno a base di prosciutto, salvia e salsiz. Per veri intenditori!
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di cipolle
- di salsiz di cervo a fette
- mazzetto di salvia
- cucchiai di burro per arrostire
- scaloppine di capriolo di ca. 50 g
- cucchiai di senape semiforte
- fette di prosciutti crudi di cinghiale
- cucchiaini di farina
- dl di porto rosso
- dl di salsa per arrosto
- sale
- pepe