基本の肉まん
皮ふっくら、中身ジューシー
- 分量: 6
出典: レタスクラブ
材料
- 生地
- ・薄力粉…200g
- ・ベーキングパウダー…小さじ１ 1/2
- ・牛乳…1/4カップ
- ・サラダ油…小さじ1
- ・砂糖…30g
- ・塩…少々
- ・水…1/4カップ
- あん
- ・豚バラ薄切り肉…200g
- ・ゆでたけのこ…50g
- ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
- ・しょうがのみじん切り…1かけ分
- ・オイスターソース、ごま油、酒…各大さじ1
- ・片栗粉…小さじ2
- ・しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう適宜
- ・水…大さじ2
- 打ち粉 …適宜
- サラダ油