Orecchiette tricolore, crema di patata e stracchino, bottarga di muggine e scorza di limone

Orecchiette tricolore, crema di patata e stracchino, bottarga di muggine e scorza di limone

Una ricetta semplice realizzata con quel poco che avevo in frigo.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Orecchiette tricolore o normali
  • Patata media
  • Stracchino
  • Cipollotto
  • Bottarga cefalo muggine
  • Limone
  • Sale
  • Pepe nero
  • Olio evo

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