Raviolis aux jaunes d’oeufs, sauce à la crème et champignons sauvage
Probablement une des plus belles recettes à avoir été préparée en LIVE sous vos yeux ! Merci à André Pelletier pour cette recette de pâtes fraîches qui en mettra plein les yeux (et la bouche) à vos invités !
- Temps: 80 min
- Portions: 1
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- Environ 40 g de champignons sauvages séchés
- Environ 1 tasse de vin blanc
- tasses de farine
- Une pincée de sel
- oeufs
- c. à soupe d’huile d’olive
- Environ 150 g. d’épinards, rincés et égouttés
- gousse d’ail hachée
- Environ 1 tasse de fromage Ricotta
- Sel et poivre, au goût
- jaunes d’oeuf
- tranches de bacon, coupés en petits dés
- échalote française , ciselée
- Environ 1 tasse de crème 35%
- Quelques pousses fraîches, au goût
- Tranches d’échalote verte, au goût
- Parmesan frais, au goût
- Poivre du moulin