Grønn ertesuppe med mynte
Grønne erter har du kanskje i fryseren året rundt. En varmende suppe full av grønn plantekraft er nydelig når høststormene setter inn, eller du kanskje bare er tom for middagsforslag på en travel tirsdag.
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- grønne erter
- vårløk, dvs. 4-5 stk
- ss smør til steking
- kyllingkraft
- dl friske mynteblader
- dl rømme
- ss sitronsaft
- salt og pepper etter smak
- garnityr: sprøstekt spekeskinke, liten rømmeklatt