Sauerteigbrot
Dieses Brot nimmt zwar etwas mehr Zeit in Anspruch, da zuerst der Sauerteig hergestellt werden muss, was mehrere Tage dauert, doch ist das Ganze auch eine sehr interessante und lehrreiche Erfahrung. Sauerteig haben bereits unsere Grossmütter verwendet. Es handelt sich um einen aus Mehl und Wasser hergestellten Teigansatz, der verschiedene lebende Milchsäurebakterien und Hefen enthält und so dafür sorgt, dass der spätere Brotteig aufgeht. Sauerteigbrot ist dafür bekannt, dass es innen f
- Zeit: 740 Min.
Quelle: Argeta
Zutaten
- Weizenmehl
- Wasser
- Sauerteig