Granita siciliana

La granita al limone come si prepara in Sicilia, dove si mangia a colazione accompagnata dalla brioche col tuppo. Solo acqua, zucchero e limone: il segreto sta tutto nella raschiatura ripetuta in freezer, che rompe i cristalli e regala una consistenza fine e cremosa invece di un blocco di ghiaccio. Dissetante, profumatissima e senza gelatiera.

• Tempo: 210 min
• Porzioni: 1

Fonte: Cucinalo

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