Latkes mit scharfem Apfel-Dip und Sauerrahm
Super knusprig, einfach gemacht und absolut lecker: unsere Latkes mit scharfem Apfel-Dip und Sauerrahm sollte man unbedingt ausprobieren!
- Portionen: 2
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- Wasser
- Pink Lady Äpfel, geschält, entkernt und in 2 cm grossen Stücken
- TL Honig
- TL Zimt
- ½ TL Chiliflocken
- festkochende Kartoffeln, geschält und grob gerieben
- kleiner Pink Lady Apfel, geschält, entkernt und grob gerieben
- Zwiebel, gehackt
- TL Salz
- Matzenmehl
- TL Kartoffelstärke
- mittelgrosses Ei, verquirlt
- EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
- TL Muskatnuss
- TL schwarzer Pfeffer
- Etwas Sonnenblumenöl zum Ausbacken
- Etwas mehr Schnittlauch zum Servieren
- Etwas Sauerrahm zum Servieren