Soupe de curry vert thaï au bœuf et légumes : recette savoureuse
En Thaïlande, le curry vert n’est pas seulement une soupe, c’est une information du quotidien: un bol fumant qui réconcilie le piquant, le parfum et la douceur. Cette version au bœuf et aux légumes a été pensée pour une commande Amazon, donc sans produits frais, mais avec des arômes fidèles: pâte de curry vert, lait de coco et une pointe d’acidité. Vous allez cuisiner comme un chef, pas à pas, en comprenant ce que vous faites, pour obtenir une soupe savoureuse, régulière et bien équilibrée.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- cuillères à soupe pâte de curry vert thaïe en pot
- millilitres lait de coco en conserve
- unités bouillon de bœuf en cubes
- millilitres eau
- grammes bœuf séché type jerky nature
- grammes pousses de bambou en conserve, égouttées
- grammes mini maïs en conserve, égouttés
- grammes champignons émincés en bocal, égouttés
- grammes haricots verts en conserve, égouttés
- cuillères à soupe sauce poisson thaïe
- cuillère à soupe sucre de coco
- cuillères à soupe jus de citron vert en bouteille
- cuillère à soupe huile neutre
- cuillère à café ail semoule
- cuillère à café gingembre moulu
- sel