Arrollados Primavera envueltos en crepes de tofu
Aprende a preparar esta receta de Wok Gourmet, por Iwao Komiyama en El Gourmet
- Raciones: 2
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Láminas de crepes de tofu 12 Unidades
- Aceite de Sésamo 1 cdita
- Salsa de soja 2 cdas
- Sal y Pimienta A gusto
- Caldo De Pollo 1 L
- Carne picada 150 g
- Aceite Neutro Cantidad necesaria
- Ajo puré 1 cdita
- Jengibre rallado 1 cda
- Polvo 5 especias 1 cdas
- Carne De Cerdo Picada 150 g
- Cebolla de verdeo 1 Tallo
- Echalottes 4 Unidades
- Shitakes secos hidratados 2 Unidades
- Panceta picada 100 g
- Ajo 2 Dientes
- Aceite de Sésamo 3 cdas
- Echalottes 2 Unidades
- Guindillas rojas 2 Unidades
- Jengibre rallado 1 cdita
- Salsa de soja 50 cc
- Azucar 50 grs
- Pure de tomate 1/4 Taza
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Vinagre de Arroz 50 cc
- Hojas de lechuga Cantidad necesaria
- Tomates cherry 100 grs
- Perejil Crespo 1 Ramas