Kabeljauw met witte asperges, prei en miso beurre blanc
In my humble opinion van het lekkerste dat er bestaat: een stukje gebakken vis met prei en witte asperges, overgoten met een zalige beurre blanc met miso en afgewerkt met dille olie, za-lig!
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: Avocado van de Duivel
Ingrediënten
- sjalotten
- teentjes knoflook
- witte wijn
- water
- ciderazijn
- takjes tijm
- blaadjes laurier
- zwarte peperbollen
- el reductie
- el room
- gr boter
- el witte miso
- citroen
- peper en zout
- gr dille
- koolzaadolie
- kabeljauwhaasjes
- stengels prei
- gr asperges
- enkele takjes dille
- el boter