Receta de Pan de Telera
El pan de telera es un pan blanco elaborado con harina, levadura, agua y sal. Muy conocido en México por su forma aplanada, alargada y también gracias a sus tres cortes en la parte superior con los que se hacen las tortas mexicanas. Y en España, con el mismo procedimiento, es un pan típico cordobés dorado por fuera y de miga suave y blanca en el interior. Este pan es el típico que se utiliza para la elaboración del conocido salmorejo cordobés. Sea como lo prefieras, es un pan muy rico que necesita pocos tiempos de levado y que siempre queda fantástico. En RecetasGratis te enseñamos a elaborar un rico pan de telera. Vamos con la elaboración paso a paso.
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- mililitros de agua tibia
- gramos de masa madre
- gramos de levadura seca
- cucharada sopera de zumo de limón
- gramos de harina de trigo
- gramos de sal