Zoete-aardappelpuree met kokosroom, granola en rabarbercompote
De zoetheid van de zoete aardappel komt hier helemaal tot zijn recht, namelijk in deze romige puree met frisse yoghurt, krokante granola en zoetzure rabarbercompote. Een heerlijk dessert waarvan je alle onderdelen kunt voorbereiden.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zoete aardappel
- kokosmelk
- tl gemalen kaneel
- tl vanillepoeder
- snufje ongeraffineerd zeezout of steenzout
- VOOR DE RABARBERCOMPOTE
- rabarber
- water
- tl ahornsiroop
- snufje vanillepoeder
- VOOR DE GARNERING
- geklopte kokosroom
- granola
- verse munt