Zoete aardappelspies BBQ met gele curry yoghurtdip
Vergeet die saaie standaard spiesjes! Dit recept is voor de avontuurlijke BBQ-ers die iets nieuws willen proberen. ‘Iets nieuws’ betekent overigens niet moeilijk. We keep it simple. Zoete aardappel is de perfecte basis voor een BBQ spies: zacht, zoet en met een nootachtige smaak die perfect combineert met de pittige gele curry yoghurtdip.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- gr zoete aardappel in gelijke plakken van ± 1,5 cm
- lente-ui in ringen
- Sap van ½ citroen
- el amandelschaafsel, geroosterd in droge koekenpan
- pakje Thaise Gele Curry kruidenpasta
- el honing
- Voor de saus
- dikke yoghurt
- el korianderblad, gehakt