Penne met pompoen en pancetta
Penne met pompoen en pancetta, uit het kookboek 'Het pastaboek' van Gennaro Contaldo. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- pancetta, in plakjes , liefst scharrel of biologisch, fijngesneden
- banaansjalotjes, gesnipperd
- verse rode peper, fijngesneden
- takjes verse rozemarijn, alleen de naaldjes
- flespompoen, geschild en zonder zaadjes, in blokjes van 1 cm
- hete biologische groentebouillon
- penne
- parmezaan, plus extra voor erbij