Roodbaars uit de oven
Dit roodbaars recept is het perfecte voorbeeld van hoe simpel, snel en toch culinair verfijnd een gerecht kan zijn. De vis wordt gebakken met sappige tomaten , geurige uien , en hartige olijven , die samen een smaakexplosie creëren, terwijl de knoflook en peterselie het geheel een verfijnde toets geven. Binnen 30 minuten tover je een maaltijd op tafel die smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Ideaal voor drukke dagen wanneer je toch iets bijzonders wilt serveren zonder gedoe – een waar culinair hoogstandje in een handomdraai!
- Porties: 2
Bron: Grutto.com
Ingrediënten
- roodbaars
- rijpe tomaten, in dunne schijfjes gesneden
- handjevol zwarte olijven
- citroen, in schijfjes gesneden
- el olijfolie
- uitjes, in ringen gesneden
- tenen knoflook, fijngehakt
- peterselie, fijngehakt voor garnering
- half glas witte wijn
- zout en peper