Baharatlı Fırın Patates Tarifi

Baharatlı fırın patates benim kahvaltılarda, öğle yemeklerinde, akşam yemeklerinde mütemadiyen yaptığım bir tarif. Yazın taze patateslerin kabuklarını soymadan yapıyorum, daha da lezzetli oluyor. Genellikle ya kahvaltıda ya da çıtır tavuk yemekleri veya köftenin yanında tercih ediyorum. Ama atıştırmalık olarak da gayet yenilesi bir tarif. Yağ miktarı çok az olmasına rağmen yağ ile iyice harmanlandığı için çıtır çıtır oluyorlar. Bazen üzerlerine basit bir domates sosu da yapıyorum, tadına doyum olmuyor. Dilerseniz ev yapımı ketçapla da tüketebilirsiniz elbette. Tarifle ilgili bilmeniz gereken en önemli husus patateslerin çıtır çıtır olabilmeleri için patateslerin tepside üst üste durmamaları lazım. Geniş bir tepside birbirlerinde mümkün olduğunda değmeden pişmeleri gerek. Birbirlerine değdikleri zaman yumuşak, haşlanmış patates gibi olurlar. Afiyetle kalın... Malzemeler: 3 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 ça…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar