Lasagne Bolognese

Zutaten

• Lasagneplatten, , vorgegarte, n. B. auch mehr je nach Formengröße
• Fett
• Hackfleisch, gemischtes
• EL Olivenöl
• große Möhren
• Stück Knollensellerie, , etwa gleich viel wie die Möhre
• große Zwiebeln
• Knoblauch
• Weißwein
• Gemüsebrühe
• EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
• Zucker
• EL Butter
• EL, gestr. Mehl
• Milch
• Muskat
• Parmesan