Estofado de pollo
El estofado de pollo, un platillo sabroso y reconfortante, se destaca especialmente en la cocina marroquí por sus aromas exóticos y su profundo sabor. Prepararlo implica combinar hábilmente especias como la cúrcuma y el comino con tiernos trozos de pollo, zanahorias y habas, creando una experiencia culinaria única y reconfortante para compartir en reuniones y almuerzos. La preparación, desde el sofrito hasta la cocción a fuego lento, es un auténtico viaje de sabores que culmina en una mezcla exquisita listo para deleitar el paladar.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 6
Fuente: recetas-arabes.com
Ingredientes
- Unidad Pechugas de pollo
- Gramo Garbanzos cocidos
- Unidad Cebolla
- Unidad Dientes de ajos
- Unidad Zanahorias
- Gramo Habas cocidas
- Cuchara Jengibre
- Cuchara Paprika
- Cuchara Comino
- Cuchara Cúrcuma
- Cuchara Orégano
- Lata Concentrado o pasta de tomate
- Taza Caldo de pollo
- Mililitro Zumo de limón
- Unidad Aceite de oliva
- Pizca Sal