Shiitakes met knolselderij
Grote shiitakes zijn net vlees, en dat op een bed van knolselderijpuree. Een heerlijk vegetarisch gerecht.
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gram knolselderij, geschild en in blokjes
- gram aardappel, idem
- gram shiitakes, in plakjes
- stengels bleekselderij, klein in stukjes van 1/2 cm
- ui, gesnipperd
- teen knoflook, geperst
- groentenbouillonblokje
- beetje water
- maizena of roux-korrels
- scheut olie of klont ghee