En lite annorlunda fiskgryta
Häromdagen var jag lite sugen på fiskgryta, men vi hade inte allt hemma. Så vi handlade lite hjärtmusslor och sen tog vi vad vi hade hemma. Normalt sätt brukar jag göra ljusare fisksoppor, rikligt med grädde, kanske lite saffran, etc. Men nu blev det en tomatbaserad - faktiskt väldigt god och otroligt enkel att slänga ihop. Du väljer vilken fisk/skaldjur du har i. Jag körde hjärtmusslor, gambas (hade hemma) och laxfilé.
Källa: lundgrensmat.se
Ingredienser
- Fisk och skaldjur efter smak
- st purjolök
- st fänkål
- st gul lök
- st fasta potatisar
- st paprika
- dl vispgrädde
- dl utblandad fiskbuljong
- burk krossade tomater
- nypa chiliflakes
- dl vittvin
- kruka dill
- timjan/salt/peppar
- lagerblad/vitppeparkorn
- aioli till servering