Stekt squashsalat med feta
Squash, også kalt zucchini, er en grønnsak de fleste foretrekker kokt. Derfor finner man det sjelden i salater, men det er egentlig synd! I denne herlige salaten blir squashen først stekt og deretter vendt med en dressing for å absorbere alle smakene. Til slutt blandes den med ruccola og feta, noe som resulterer i en smaksrik salat.
- Tid: 90 min
- Porsjoner: 4
Kilde: Ztove Opskrifter
Ingredienser
- stk Squash
- ss Oil
- gram Rucolasalat
- gram Fetaost
- Revne sitronskall
- ss Olivenolje
- ss Sitronsaft
- ss Flytende honning
- Salt
- Pepper, ferskmalen
- Fersk basilikum