Cavolo nero con fegato
Het is wat de titel zegt, een aardappelpuree, daarop palmkool en daarop een mooie plak lever gegaard in wat balsamico en een klein scheutje room.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- plakken lever
- gr palmkool
- st ui, in ringen
- tenen knoflook, gekneusd
- ghee of arachideolie om de lever in te bakken
- balsamico azijn
- scheut room `
- peper uit de molen en zout
- gr aardappels, geschild en in blokken/-jes