Vietnamesischer Sprossensalat mit Ente
Fruchtig-würziger Salatklassiker aus der Küche Vietnams. Rote Currypaste verleiht Fleisch und Sauce eine pikante Note. Für die Fruchtigkeit sorgt Pomelo.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Entenbrüstchen à ca. 350 g
- EL rote Currypaste
- Pomelo
- EL Kokosmilch
- EL Reisessig
- EL Erdnussöl
- EL Fischsauce
- Mungobohnensprossen
- geraffelte Karotten
- Bund Thai-Basilikum