Receta de tortilla de pechuga de pavo y queso emmental
Batimos los huevos de dos en dos para hacer 4 tortillas. Troceamos en trocitos la pechuga de pavo cocida con contenido reducido de sal y la repartimos entre las cuatro tortillas. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen colocamos las cuatro tortillas y, cuando comience a cuajar, agregamos la loncha de queso emmental y una pizca de sal. Envolvemos la tortilla sobre sí misma, dándole forma de bollito. Una vez cuajada la tortilla, servimos al momento acompañada de unos trocitos de tomate con cebollino, aceite de oliva y sal.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- pizca Cebollino
- pizca Sal marina refinada
- unidades Tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso emmental rallado
- Pechuga de pavo bajo en sal
- unidades Huevo