Rouleaux de barbue sur gratin de Caerphilly et de tomates
Découvrez une recette raffinée et accessible : les rouleaux de barbue sur un gratin de Caerphilly et de tomates. Ce plat met à l’honneur la barbue, poisson noble de la côte Atlantique, roulée et gratinée avec le célèbre fromage gallois Caerphilly, pour une alliance subtile et fondante. Les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur et de couleur, idéale pour la saison estivale ou pour sublimer un repas de fête.Ce gratin léger et savoureux est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner raffiné. Riche en protéines et en saveurs, il séduit par sa simplicité et son élégance. Servez-le avec une salade verte croquante pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat qui célèbre la tradition et la gourmandise !
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les rouleaux de barbue: 4 filet
- Pour les rouleaux de barbue: 1 citron jaune
- Pour les rouleaux de barbue: sel fin
- Pour les rouleaux de barbue: poivre blanc
- Pour le gratin: 200 g fromage caerphilly
- Pour le gratin: 250 g tomate cerise
- Pour le gratin: 10 cl crème épaisse
- Pour le gratin: 1 échalote
- Pour le gratin: 1 cuil. à soupe persil plat
- Pour le gratin: 1 cuil. à soupe huile d'olive